Jasa Konsultan Bisnis FnB
Jasa Konsultan Restoran
Jasa konsultan bisnis FnB, seperti restoran, cafe, resto, dan coffee shop. Berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam membangun manajemen restoran, cafe, dan coffee shop.
Jasa Konsultan cafe dan resto
Bangun Bisnis FnB yang Profit & Sustainable!
Gourmetchef.id adalah tim konsultan bisnis di industri Food and Beverage (FnB). Dengan pengalaman selama 10 tahun lebih dan strategi yang efektif, kami mengembangkan manajemen bisnis klien hingga menghasilkan omzet miliran rupiah.
Layanan kami meliputi pembuatan resep & menu, rekrutmen & training karyawan, SOP produksi dan pelayanan. Kami juga merancang desain & layout bangunan, sistem stok, pemilihan kasir (POS), hingga branding & marketing bisnis. Semua disusun agar bisnis Anda siap jalan, rapi, dan cepat berkembang.
YEARS
Teguh Basuki Utomo
Consultant Leader
Jasa Konsultan restoran
Consultant Leader
Teguh Basuki Utomo memiliki pengalaman selama 10 tahun sebagai seorang Chef di Cruiseline. Sehingga, dia paham betul ihwal seluk beluk dunia FnB, mulai dari production, service dan management.
Berbagai event (instansi pemerintahan hingga kenegaraan) pernah ia handle dengan baik. Kemampuannya di bidang kuliner ini juga ia tuangkan dalam Chef Gourmet FnB Consultant untuk membantu setiap pelaku bisnis kuliner agar bisa menjalankan bisnisnya secara excellence.
Standar keamanan pangan bertaraf internasional dalam setiap proses produksi.
Terlatih dalam manajemen risiko dan keselamatan kerja di lingkungan dapur dan operasional.
Food Production Management
Fondasi teknik pastry profesional dimulai dari pelatihan langsung oleh Bogasari.
OUR PACKAGES
Paket All-in-One untuk FnB
Anda tak perlu bingung mulai dari mana. Tinggal pilih paketnya. Waktunya bisnis FnB Anda tampil beda dan lebih siap dari kompetitor.
Kitchen Set up
Kami bantu merancang seluruh kebutuhan dapur Anda. Dengan standar kerja yang tertata, tim produksi lebih siap dan kualitas menu terjaga konsisten. Cocok untuk bisnis kuliner yang ingin tampil profesional sejak awal.
- Menentukan konsep makanan
- pembuatan 25 food recipe, HPP dan harga jual • (disesuaikan dengan target market)
- Training pembuatan menu
- Training platting menu karyawan produksi
- Recruitment karyawan produksi
- Penentuan equipment dan utensil kitchen
- Memberikan data supplier
- Test food, material bahan baku dibebankan kepada customer
- Pembuatan SOP bahan baku produksi
- Pembuatan sistem inventory (harian dan bulanan)
- Training mengelola stok bahan baku
- Pendampingan dan tim incharge konsultan
- Di lokasi selama 2 minggu
Bar Set up
Tak cukup hanya punya menu minuman yang enak—bar yang baik butuh sistem kerja, resep standar, dan barista yang terlatih. Gourmetchef.id, membantu menyiapkan semuanya untuk Anda.
- Menentukan konsep minuman
- Pembuatan 35 varian minuman
- Pembuatan standarisasi resep
- Penentuan HPP dan penentuan harga jual
- Training barista
- Recruitment barista
- Penentuan equipment dan utensil bar
- Memberikan data supplier
- Test product minuman, material dibebankan kepada customer
- Pembuatan SOP baku produksi
- Pembuatan Sistem Inventory (harian dan bulanan)
- Training mengelola stok bahan baku
- Training product knowledge
- Pendampingan dan tim incas konsultan di lokasi
Front Line Set up
Tak cukup hanya punya menu minuman yang enak—bar yang baik butuh sistem kerja, resep standar, dan barista yang terlatih. Gourmetchef.id, membantu menyiapkan semuanya untuk Anda.
- Penentuan standar pelayanan service
- Recruitment karyawan frontliner
- Training product knowledge
- Training standar pelayanan grooming dan upselling
- Pembuatan SOP baku terkait pelayanan dan alur kerja F&B service
- Training standard monitoring pelayanan sehari-hari
- Penentuan pemilihan POS kasir yang tepat
- Pendamoingan dan tim incharge konsultan
Digital Brand
Tak cukup hanya punya menu minuman yang enak—bar yang baik butuh sistem kerja, resep standar, dan barista yang terlatih. Gourmetchef.id, membantu menyiapkan semuanya untuk Anda.
Brand Kit Design
• Logo ( 2 option )
• packaging
• uniform
• other brand kit
Social Media Management
• around 12 visual content
• instagram handled ( bonus tiktok )
• caption and hastag
• daily upload content
• konsep kol management
• free desain promo ( sesuai tnc)
Photo & Video Product
• single and contest shoot ( group shoot )
• properti photo
• digital imaging
• 2 – 4 layout konsep
• free 2 video potrait
Website
• 4 page
• storage 1 gb
• admin panel
• CTA features
• google maps / bisnis
Building Design
Tak cukup hanya punya menu minuman yang enak—bar yang baik butuh sistem kerja, resep standar, dan barista yang terlatih. Gourmetchef.id, membantu menyiapkan semuanya untuk Anda.
Paket Arsitektur
• Denah / Layout
• 3D Eksterior
• Gambar Teknik
• RAB
Paket Interior
• Denah / Layout
• 3D Eksterior
• Gambar Teknik
• RAB
Paket Lengkap
• Denah / Layout
• 3D Interior
• 3D Eksterior
• Gambar Teknik
• Video Animasi 3D
• RAB
Customize
Setiap bisnis kuliner punya karakter dan tantangan yang berbeda-beda. Karena itu, Gourmetchef.id menghadirkan paket Customize yang bisa dipilih sesuai kebutuhan spesifik usaha Anda. Pilihlah kebutuhan bisnis Anda per item. Semuanya bisa kami rancang secara modular, efisien, dan terukur.
PORTFOLIO
Portofolio & Gallerry
Sate H. Subali
Jual 5000 Tusuk per Hari, Jadi Rajanya Sate Pantura
Sate H. Subali tumbuh jadi ikon kuliner di Pantura sejak 1971. Rasa khas, sajian panas, dan layanan cepat membuatnya laris hingga 5.000 tusuk sate per hari. Kami bantu menata dapur, sistem kerja, hingga strategi branding. Hasilnya? Warung lokal menjelma jadi brand kuat yang dicari ribuan pelanggan.
Kami membantu menyusun SOP, rekrutmen tim produksi, hingga sistem promosi. Bisnis kalau ditangani dengan strategi dan pengalaman, hasilnya bisa naik kelas jadi brand yang diperbincangkan. Bisnis Anda bisa jadi cerita sukses berikutnya loh. Tentunya, bersama tim ahli kami.
Jalan Tengah
Kafe Populer Gen Z yang Menyatukan "Ide & Rasa"
kafe ini memadukan nuansa etnik modern dengan sentuhan tropis yang memanjakan mata. Interiornya ramah untuk semua kalangan. Menu variatif: Oxtail fried rice, spaghetti truffle, sampai croffle renyah dan mocktail segar berwarna-warni. Harga bersahabat mulai belasan ribu, tapi rasa dan penyajian setara resto bintang lima.
Kami merancang layout kitchen & bar, memilih equipment, rekrutmen staf, hingga pelatihan hospitality dan product knowledge. Kami juga menyusun SOP pelayanan, serta visual branding yang mencerminkan ruh tempat ini: Hangat, ramah, dan otentik. Jalan Tengah menjadi tempat berkumpulnya ide dan rasa.
Sangria Resto
Sangria, Restoran "Hidden Gem" di Kota Batang!
Sangria Resto adalah restoran “hidden gem” di kota Batang, Jawa Tengah. Menu andalannya? Steak juicy, pasta creamy, kopi manual brew, hingga sajian dessert yang menggoda. Interiornya dipercantik dengan ornamen artistik dan pencahayaan hangat, menjadikannya tempat favorit untuk keluarga, pasangan, atau sekadar melepas lelah.
Sangria Resto dibentuk dengan pendekatan yang menyeluruh. Tim kami juga mengatur alur pelayanan, layout bar, dan strategi promosi digital untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Hasilnya? Suasana resto yang lebih hidup, pelayanan lebih sigap, dan pelanggan yang datang kembali lagi dan lagi.
FAQS
FAQs Pertanyaan Umum
Tujuan FAQs kami sangat sederhana: Agar Anda yakin, paham workflow kami, dan percaya untuk melangkah dan berkembang bersama.
Kami menyediakan layanan menyeluruh: konsep usaha, riset pasar, pengembangan menu, analisis HPP, layout dapur, rekrutmen, SOP dapur & layanan, sistem inventory, pelatihan tim, branding visual, hingga strategi pemasaran digital.
Proses dimulai dengan konsultasi awal dan analisis kebutuhan (SWOT), lalu kami susun proposal & riset pasar. Setelah itu, kami bantu merancang menu, SOP, dan sistem kerja. Dilanjutkan pelatihan tim dan implementasi di lokasi.
Durasi umumnya antara 14–60 hari, tergantung skala dan paket yang dipilih. Beberapa layanan intensif seperti setup dapur atau branding digital bisa selesai dalam 2–3 minggu. Paket besar seperti sistem franchise atau rebranding butuh 30–60 hari.
Proses dimulai dengan konsultasi awal dan analisis kebutuhan (SWOT), lalu kami susun proposal & riset pasar. Setelah itu, kami bantu merancang menu, SOP, dan sistem kerja. Dilanjutkan pelatihan tim dan implementasi di lokasi.
Kami membuat SOP operasional yang bisa langsung diterapkan. Pelatihan tim dilakukan on-site agar kelihatan hasilnya secara nyata. Setiap langkah diuji coba dan dioptimasi sebelum serah terima. Laporan evaluasi dan KPI diserahkan sebagai alat kontrol bisnis Anda.
Kami menyediakan portofolio dan testimoni dari klien terdahulu seperti Sate H. Subali, Sangria Resto, dan lainnya. Anda bisa melihat hasil transformasi bisnis nyata dengan data performa dan pelanggan aktif. Testimoni asli kami lampirkan untuk membangun kepercayaan.
Ya, klien perlu menyediakan data seperti biaya bahan baku, omzet, konsep usaha, dan target pasar. Keterbukaan ini membantu konsultasi jadi lebih efektif. Tanpa data lengkap, konsultasi bisa jadi kurang tepat sasaran. Anda akan diminta data awal untuk analisis SWOT dan perencanaan strategi.
Biaya jasa konsultan bisa jadi tinggi untuk UMKM kecil. Implementasi strategi memerlukan waktu hingga hasil terlihat. Ketergantungan pada konsultan tanpa transfer ilmu juga bisa terjadi. Namun, peluang pertumbuhan dan potensi ekspansi jauh lebih besar untuk bisnis yang siap beradaptasi.
Pilih yang memiliki portofolio jelas, pengalaman lapangan, dan network supplier. Pastikan mereka menawarkan layanan lengkap dan format laporan yang transparan. Gourmet Chef sudah handling puluhan klien besar dengan pengalaman lebih dari 10 tahun.
Bisnis Anda akan memperoleh operasional efisien, margin yang optimal, dan branding konsisten. Tim Anda lebih terlatih, stok lebih rapi, dan pelanggan lebih loyal. Potensi ekspansi atau franchise bisa lebih mudah diwujudkan. Pertumbuhan omzet dan profitabilitas jadi lebih terukur.